Kaas

€24

sam:

Dit was denk ik de lastigste taart om op punt te zetten. Kaastaarten zijn sowieso een kunst, laat staan als er geen echte kaas in mag. Maar al mijn onzekerheden erover verdwenen toen een oud dametje, die vaste klant is bij de bakker waar ik werk, op een beurs van onze taart kwam proeven. Met heel veel geduld en smaak at ze haar spie hapje voor hapje op terwijl ze voor onze tafel bleef staan, ongestoord door de rij wachtenden achter haar. En toen dacht ik: de brute eerlijkheid van oude mensen maakt dat hun complimenten des te oprecht zijn.

Bestellen ← Terug naar overzicht